Bolinho de Batata com Queijo

 

Bolinho de Batata com Queijo

Ingredientes

• Tempo de preparo 30min
• Rendimento 8 porções 

• 1/2 kg de batatas (descascadas)
• 2 colheres de sopa de queijo ralado bem cheias
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 ovo
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor
2. Em seguida, acrescente o amido de milho, o queijo, o ovo e acerte o sal
3. Misture bem
4. Deixe esfriar o suficiente para por as mãos e faça pequenas bolinhas (como brigadeiro) arrumando em uma travessa
5. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas
6. Frite aos poucos em bastante óleo quente (10 a 12 bolinhas por vez)
7. Retire e coloque sobre papel toalha 

Dica: Se a massa ficar muito mole, acrescente mais amido. Eles ficam douradinhos e crocantes por fora e macios por dentro, uma delícia!

 Fonte: tudogostoso.uol.com.br